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肯德基涨、必胜客降,百胜中国继续“下沉”进行时

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  • 2024-12-24 18:16:07
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摘要: 来源:华尔街见闻 12月24日,肯德基涨价的消息冲上热搜。 肯德基官方表示,本次调价平均涨幅为2%,具体调整范围在0...

  来源:华尔街见闻

  12月24日,肯德基涨价的消息冲上热搜。

  肯德基官方表示,本次调价平均涨幅为2%,具体调整范围在0.5元至2元不等,这是该品牌近两年来首次产品价格调整。 

  早在今年年中,就有消费者在社交媒体上反映,肯德基大神卡的权益发生变化,其中“早餐两件套6折”的表述变更为“6折起”。 

  对于本次价格调整,肯德基相关负责人表示:结合运营成本的变化,公司会定期评估谨慎调整价格结构。肯德基广受欢迎的优惠套餐,如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等,将维持原价不变。

  在“疯狂星期四”促销常态化的当下,单店经营效率降低,是肯德基及其背后的百胜中国(9987.HK)不得不正视的问题。 

  第三季度,百胜中国收入同比增长5%至30.7亿美元,创单季度历史收入新高;经营利润同比增长15%至3.71亿美元;核心经营利润同比增长18%。

  但旗下两大品牌的同店销售额、客单价均低于去年同期。

  肯德基第三季度同店销售额同比下滑2%、平均客单价降低3%;必胜客同店销售额下滑4%、客单价降低9%。

  百胜中国管理层在三季度业绩电话会中提到,肯德基正扩大价格范围,今年第三季度定价略低于上一季度、高于2019年。但长远来看,肯德基的定价将趋于稳定。

  必胜客选择强化“性价比”路线,该品牌12月初对30款产品全面降价,涵盖披萨、小食、饮料等多种品类。

  谈及量价关系时,百胜中国首席执行官屈翠容表示,长远来看,百胜中国确实会专注于交易量增长。

  据其披露,肯德基和必胜客已经连续七个季度实现同店客流量正增长。

  此外,通过优化外卖战略,百胜中国吸引了更多小额订单,在外卖平台上赢得了更大的市场份额。

  百胜中国的门店规模正在不断扩张。

  第三季度,百胜中国净新增438家门店,其中加盟店净新增145家,占比33%。

  截至9月30日,肯德基门店总数为11283家,其中加盟店占比达到12%;必胜客门店总数为3606家,加盟店占比5%。

  公司预计未来几年,肯德基净新增门店中加盟店的比例将逐步提升至40%-50%,必胜客则提升至20%-30%。

  投资更低、更利于下沉的新门店模型被寄予厚望。

  今年5月,必胜客推出主打“一人食”、高性价比的WOW餐厅,菜单包含9元的蘑菇汤、15元的意面和披萨。

  百胜中国透露,必胜客WOW上线5个月后门店数已达150家、覆盖十余个省份。到今年年底,WOW店型的数量会超过200家。

  按照最新的开店指引,百胜中国2024年全年预计净新增约1500-1700家门店,目标到2026年达到2万家门店。

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